Read More About The Ultimate Guide To Using Crm Software.
Selamat datang ke blog saya! Hari ini saya akan berkongsi dengan anda resepi gulai kambing utara yang lazat dan mengenyangkan. Gulai kambing utara adalah hidangan tradisional yang terkenal di utara Malaysia. Hidangan ini biasanya dimasak dengan kambing yang empuk dan diperap dengan rempah-rempah yang kaya. Rasa gulai kambing utara yang kaya dan lezat membuatnya menjadi hidangan yang popular di kalangan masyarakat utara.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging kambing, dipotong kecil
- 2 biji bawang besar, ditumbuk
- 5 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 inci halia, ditumbuk
- 3 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 2 batang serai, dihancurkan
Cara-cara:
1. Pertama, rendam daging kambing dalam air selama 30 minit untuk menghilangkan bau yang kuat. Kemudian, bilas dengan air bersih dan toskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia yang ditumbuk sehingga harum.
3. Masukkan serbuk kari, serbuk cili, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, dan serai yang dihancurkan ke dalam periuk. Kacau rata sehingga rempah-rempah benar-benar bercampur.
4. Masukkan daging kambing yang telah direndam ke dalam periuk. Kacau rata sehingga daging kambing terbalut dengan rempah-rempah.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam periuk dan biarkan gulai mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan gulai masak perlahan-lahan selama 1-2 jam atau sehingga daging kambing empuk.
6. Sekiranya gulai terlalu pekat, tambahkan sedikit air dan kacau rata. Sekiranya gulai terlalu cair, biarkan mendidih tanpa tudung periuk selama beberapa minit untuk mengurangkan air.
7. Sementara gulai sedang masak, anda boleh menyediakan hidangan sampingan seperti nasi putih, acar timun, atau sambal belacan.
8. Apabila daging kambing sudah empuk, periksa rasa gulai dan tambahkan garam secukup rasa. Kacau rata sebentar dan hidangkan gulai kambing utara panas dengan hidangan sampingan.
Informasi Nutrisi:
Satu hidangan gulai kambing utara mengandungi kira-kira 350 kalori. Hidangan ini juga kaya dengan protein, zat besi, dan vitamin B12 yang penting untuk kesihatan tubuh. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa gulai kambing utara juga mengandungi lemak dan kolesterol yang tinggi, jadi ia perlu dimakan dengan sederhana dan dalam kuantiti yang baik.
Selamat mencuba resepi gulai kambing utara ini di dapur anda sendiri! Saya harap anda dan keluarga akan menikmati hidangan yang lezat ini. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda juga!
