Resepi Ikan Kacang Masak Lemak..
Read More About The Ultimate Guide To Using Crm Software.
Resepi Tradisional Melayu yang Menggugah Selera
Selamat datang ke blog saya! Pada kali ini, saya ingin berkongsi dengan anda satu resipi tradisional Melayu yang pasti akan menggugah selera anda - ikan kacang masak lemak. Resipi ini merupakan hidangan yang sangat popular di kalangan keluarga Melayu dan amat sesuai untuk dihidangkan pada waktu tengah hari atau malam.
Ingredient
Untuk menyediakan hidangan ikan kacang masak lemak, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:
- 500g ikan kacang (boleh diganti dengan ikan tenggiri atau ikan pari) - 1 cawan santan pekat - 1 cawan santan cair - 2 batang serai, diketuk - 4 helai daun kunyit, dihiris halus - 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus - 1/2 inci halia, dipotong nipis - 5 biji cili padi, dihiris halus - Garam secukup rasa - Gula secukup rasa - Serbuk kunyit secukup rasa
Step by Step Instructions
Untuk menyediakan hidangan ikan kacang masak lemak, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Pertama sekali, bersihkan dan potong ikan kacang kepada saiz yang diinginkan. Lumurkan sedikit garam dan serbuk kunyit ke atas ikan dan biarkan selama 10 minit.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng ikan kacang sehingga kuning keemasan. Angkat dan ketepikan.
3. Dalam kuali yang sama, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, halia, serai, dan daun kunyit sehingga harum.
4. Masukkan cili padi yang dihiris halus dan tumis sehingga cili layu.
5. Tuangkan santan cair ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
6. Setelah santan mendidih, masukkan ikan kacang yang telah digoreng tadi ke dalam kuali.
7. Masak ikan kacang dalam santan selama 10-15 minit atau sehingga ikan masak dan santan pekat.
8. Bolehlah menambah garam dan gula secukup rasa mengikut kesesuaian.
9. Hidangkan ikan kacang masak lemak panas dengan nasi putih dan ulam-ulaman kesukaan anda.
Nutrition
Setiap hidangan ikan kacang masak lemak mengandungi kira-kira 250 kalori. Ikan kacang kaya dengan protein, asid lemak omega-3, dan kalsium yang baik untuk kesihatan tubuh badan anda. Santan pula mengandungi lemak tepu yang memberikan tenaga kepada tubuh badan. Walaubagaimanapun, elakkan mengambil terlalu banyak hidangan ini jika anda mempunyai tekanan darah tinggi atau masalah jantung.
Sekarang anda sudah tahu bagaimana untuk menyediakan hidangan ikan kacang masak lemak yang sedap dan lazat. Selamat mencuba!
