Resepi Daging Perap Mamasab

Pendahuluan

Daging perap mamasab adalah hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Hidangan ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utama, yang kemudian direndam dalam campuran bumbu dan rempah khas Mamasab. Proses perendaman ini memberikan rasa yang lezat dan menghasilkan daging yang empuk dan beraroma.

Resepi daging perap mamasab ini sangat mudah untuk disediakan di rumah. Anda hanya perlu mengumpul bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkah yang diberikan. Hidangan ini sesuai disajikan sebagai hidangan utama dalam hidangan malam atau untuk acara khas seperti jamuan makan.

Bahan-bahan

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan daging perap mamasab:

500g daging sapi potong dadu
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos ikan
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk ketumbar
2 ulas bawang putih dihiris halus
1 inci halia dihiris halus
Garam secukup rasa
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Menyediakan daging

Pertama, persiapkan daging sapi potong dadu dan bersihkan dengan baik. Kemudian, letakkan dalam mangkuk besar.

2. Membuat marinade

Dalam mangkuk yang berbeza, campurkan sos tiram, sos ikan, kicap pekat, serbuk lada hitam, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, bawang putih dan halia yang telah dihiris halus. Gaul rata sehingga bahan-bahan tercampur dengan baik.

3. Merendam daging

Tuangkan marinade ke dalam mangkuk yang mengandungi daging sapi. Pastikan semua bahagian daging diliputi marinade dengan baik. Rendam daging dalam marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam, atau boleh juga semalaman dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih mengalami.

4. Menyediakan daging perap mamasab

Setelah daging direndam, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis daging dengan sedikit marinade sehingga daging masak dan berwarna coklat keemasan. Anda boleh menambahkan sedikit air jika perlu untuk memastikan daging tidak kering semasa memasak.

5. Menyiapkan hidangan

Angkat daging perap mamasab dari kuali dan hidangkan dengan nasi panas atau sebagai hidangan sampingan dengan sayur-sayuran. Anda juga boleh menambahkan hirisan bawang besar dan daun ketumbar sebagai hiasan.

Informasi Pemakanan

Resepi ini menghasilkan hidangan daging perap mamasab yang mengenyangkan dan lazat. Hidangan ini kaya dengan protein dan mempunyai kandungan kalori yang sederhana. Anda juga boleh menyesuaikan resipi ini dengan menambah atau mengurangkan bahan-bahan sesuai dengan citarasa anda.

Selamat mencuba dan nikmati hidangan daging perap mamasab yang sedap ini! Jangan lupa berkongsi resepi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda.