Resepi Fresh Cream Coklat

Pengenalan

Resepi fresh cream coklat adalah hidangan pencuci mulut yang sangat popular di kalangan pencinta coklat. Hidangan ini menggunakan bahan utama coklat dan krim segar untuk menghasilkan kekriman yang lembut dan rasa coklat yang lazat. Ia adalah hidangan yang sempurna untuk menyudahkan hidangan makan malam atau untuk dihidangkan pada majlis dan perayaan.

Bahan-bahan:

Untuk adunan:

- 200g coklat pekat, dipotong-potong

- 500ml krim segar

- 3 sudu besar gula kastor

- 1 sudu teh esen vanila

Untuk hiasan:

- Serbuk koko

- Buah ceri segar

Cara membuatnya:

1. Cairkan coklat pekat dalam mangkuk yang sesuai di atas pancuran air. Pastikan air tidak menyentuh mangkuk.

2. Panaskan krim segar dalam periuk kecil di atas api sederhana. Jangan biarkan krim mendidih.

3. Setelah krim panas, tuangkan sedikit-sedikit ke dalam mangkuk coklat cair. Gaul rata dengan whisk sehingga coklat benar-benar cair dan tercampur rata dengan krim.

4. Kembali ke periuk, panaskan krim segar yang tinggal sehingga hampir mendidih. Tambahkan gula kastor dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya.

5. Tuangkan campuran coklat ke dalam periuk dengan krim dan gula. Kacau rata dengan whisk sehingga semua bahan tercampur sebati.

6. Masak campuran di atas api sederhana, sambil mengacau secara konsisten, sehingga campuran menjadi pekat dan kental. Ia akan mengambil masa kira-kira 10-15 minit.

7. Setelah campuran mencapai kepekatan yang diinginkan, matikan api dan biarkan ia sejuk selama beberapa minit.

8. Tambahkan esen vanila dan kacau rata.

9. Tuangkan campuran ke dalam bekas penyajian dan sejukkan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.

10. Sebelum dihidangkan, hias dengan serbuk koko dan buah ceri segar.