Read More About The Ultimate Guide To Using Crm Software.
Pengenalan
Resepi ikan selar berkuah adalah sejenis hidangan tradisional Melayu yang amat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Hidangan ini terkenal kerana rasa kuah yang pekat dan lezat, serta keunikan ikan selar yang digunakan sebagai bahan utama. Ikan selar adalah sejenis ikan laut yang kecil dan berbentuk seperti sardine. Ia mempunyai daging yang lembut dan mempunyai rasa yang enak apabila dimasak dalam kuah yang kaya dengan rempah.
Resepi ini sangat sesuai untuk mereka yang suka hidangan yang berkuah, kerana kuahnya yang lezat boleh dimakan bersama nasi panas. Jika anda seorang pecinta makanan laut, pasti akan teruja dengan hidangan ini. Resepi ikan selar berkuah juga mudah dan cepat untuk disediakan, jadi ia adalah pilihan yang baik untuk hidangan harian.
Bahan-bahan:
- 6 ekor ikan selar, dibersihkan dan dikeringkan - 2 sudu besar serbuk kunyit - 1 sudu teh serbuk cili - 1/2 sudu teh jintan manis, tumbuk halus - 1/2 sudu teh jintan putih, tumbuk halus - 1/2 sudu teh serbuk ketumbar - 1/2 sudu teh serbuk halia - 1 batang serai, dihentak - 4 ulas bawang merah, dikisar halus - 3 ulas bawang putih, dikisar halus - 2 sudu besar minyak masak - 2 cawan air - Garam secukup rasa - Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara-cara:
Langkah 1: Persediaan Ikan Selar
1. Bersihkan dan keringkan ikan selar. Lumurkan ikan dengan serbuk kunyit, serbuk cili, dan garam. Biarkan ikan marinade selama 15 minit.
Langkah 2: Membuat Kuah
2. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
3. Tambahkan serai, jintan manis, jintan putih, serbuk ketumbar, dan serbuk halia. Gaul rata dan tumis sehingga rempah berbau harum.
4. Masukkan air dan biarkan kuah mendidih. Rasa kuah dan tambahkan garam jika perlu.
Langkah 3: Memasak Ikan Selar
5. Panaskan kuali lain dengan sedikit minyak. Masukkan ikan selar dan goreng hingga keemasan di kedua-dua belah.
6. Angkat ikan dan toskan minyak berlebihan.
7. Letakkan ikan dalam kuah dan biarkan ia mendidih selama 10 minit.
Langkah 4: Hidangkan
8. Hidangkan ikan selar berkuah bersama nasi panas.
9. Hias dengan daun ketumbar sebagai hiasan.
Informasi Pemakanan:
Sajian ini memberikan sekitar 300 kkal setiap hidangan. Ia juga mengandungi protein, lemak, karbohidrat, dan serat yang diperlukan oleh badan. Jika anda ingin menikmati hidangan ini dengan lebih sihat, anda boleh mengurangkan jumlah minyak yang digunakan dan memilih ikan yang segar untuk mendapatkan lebih banyak nutrien.
Resepi ikan selar berkuah adalah hidangan yang enak dan mudah untuk disediakan. Ia sangat sesuai untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba hidangan tradisional Melayu yang lezat ini!
