Resepi Ayam Pasu: Masakan Tradisi Yang Menggoda Selera..
Read More About The Ultimate Guide To Using Crm Software.
Resepi ayam pasu adalah salah satu hidangan tradisi yang terkenal di kalangan masyarakat Melayu. Hidangan ini sangat popular kerana keunikan cara penyediaannya yang memerlukan ayam yang dimasak dalam pasu tanah liat. Ayam pasu dikenali kerana rasa ayam yang lembut dan berempah serta aroma yang menggoda selera. Dalam artikel ini, saya akan kongsikan resepi ayam pasu yang mudah dan sedap untuk anda cuba di dapur sendiri.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (pilih saiz yang sesuai untuk pasu yang digunakan)
- 3 ulas bawang merah, ditumbuk
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 inci halia, ditumbuk
- 2 batang serai, dihancurkan
- 5 helai daun limau purut
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- Garam secukup rasa
- Minyak masak
Cara-cara:
Langkah 1:
Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bahagian mengikut kesesuaian.
Langkah 2:
Panaskan sedikit minyak dalam pasu tanah liat.
Langkah 3:
Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai sehingga harum.
Langkah 4:
Masukkan ayam ke dalam pasu dan kacau sebati dengan bahan tumisan tadi.
Langkah 5:
Tambahkan serbuk kunyit, serbuk cili, jintan manis, ketumbar dan garam. Gaul rata.
Langkah 6:
Tuang air secukupnya untuk menyelit ayam dalam pasu.
Langkah 7:
Tambahkan daun limau purut dan tutup pasu dengan penutupnya.
Langkah 8:
Masak ayam dalam pasu dalam api sederhana selama kira-kira 1 jam atau sehingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Langkah 9:
Angkat pasu dari dapur dan biarkan sejuk seketika sebelum dihidangkan.
Langkah 10:
Sajikan ayam pasu dengan nasi panas dan kuah kari.
Informasi Nutrisi:
Satu hidangan ayam pasu mengandungi kira-kira 350 kalori. Ia juga mengandungi 20 gram lemak, 30 gram protein, dan 10 gram karbohidrat. Ayam pasu juga kaya dengan zat besi, kalsium, dan vitamin A. Walau bagaimanapun, jangan terlalu kerap mengambil hidangan ini kerana ia tinggi dengan kandungan lemak. Pastikan untuk menikmati ayam pasu dengan porsi yang sederhana dan seimbang bersama-sama dengan hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan untuk mendapatkan gizi yang seimbang.
