Read More About The Ultimate Guide To Using Crm Software.
Pengenalan
Resepi burasak pulut adalah salah satu hidangan tradisional Melayu yang sangat popular di Malaysia. Hidangan ini terdiri daripada pulut yang dimasak dengan santan dan dibungkus dalam daun pisang. Burasak pulut biasanya disajikan semasa majlis kenduri atau sebagai hidangan lazat di waktu petang. Hidangan ini sangat sedap dan mempunyai tekstur yang lembut serta aroma yang harum.
Bahan-bahan
Bahan-bahan untuk pulut:
- 2 cawan pulut
- 2 cawan santan
- 1 sudu teh garam
- 5 helai daun pandan, diikat
- 5 biji bawang merah, dihiris halus
- 3 ulas bawang putih, dihiris halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 2 sudu makan minyak masak
Bahan-bahan untuk pembungkus:
- Daun pisang yang telah dibakar
- Jarum lidi atau benang untuk mengikat
Cara-cara
Langkah 1:
Pertama, bersihkan pulut dan rendam dalam air selama 4 jam. Kemudian, toskan air.
Langkah 2:
Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga harum.
Langkah 3:
Tambahkan daun pandan yang diikat bersama dengan pulut yang telah ditoskan. Gaul rata dengan bahan-bahan yang ditumis.
Langkah 4:
Masukkan santan dan garam ke dalam kuali. Gaul rata dan masak pulut dengan api sederhana sehingga santan benar-benar diserap oleh pulut.
Langkah 5:
Setelah santan diserap, angkat kuali dari api dan biarkan pulut sejuk.
Langkah 6:
Sambil menunggu pulut sejuk, panaskan daun pisang di atas api untuk melunakkan daun.
Langkah 7:
Letakkan sejumlah pulut yang telah sejuk di atas daun pisang yang telah dilunakkan. Lipat daun pisang menjadi burasak dan ikat dengan jarum lidi atau benang.
Langkah 8:
Ulang langkah 7 sehingga semua pulut habis dibungkus.
Nutrisi
Resepi burasak pulut adalah hidangan yang tinggi kalori kerana mengandungi pulut dan santan. Pulut mengandungi karbohidrat yang memberikan tenaga kepada badan. Santan pula mengandungi lemak yang tinggi. Oleh itu, hidangan ini perlu dimakan dengan sederhana dan tidak berlebihan. Hidangan ini juga mengandungi sedikit protein dan serat. Jika ingin menambahkan nutrisi, bolehlah menambahkan sayur-sayuran seperti lobak merah atau kacang panjang ke dalam hidangan ini.
