Resepi Ayam Percik Kuah Kacang..
Read More About The Ultimate Guide To Using Crm Software.
Salam semua, kali ini saya ingin berkongsi resepi ayam percik kuah kacang yang sangat sedap dan lazat. Ayam percik kuah kacang adalah hidangan tradisional Melayu yang terkenal di Malaysia. Hidangan ini terdiri daripada ayam panggang yang disiram dengan kuah kacang yang pekat dan kaya dengan rasa. Ia biasanya disajikan dengan nasi impit atau ketupat, serta ulam-ulaman segar. Jika anda mencari hidangan yang mengenyangkan, beraroma dan memuaskan, resepi ini adalah pilihan yang tepat.
Bahan-bahan:
Ayam Percik:
- 1 ekor ayam, potong kepada beberapa bahagian
- 2 inci halia, diketuk
- 4 ulas bawang merah, diketuk
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 1 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar serbuk rempah percik
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar minyak masak
Kuah Kacang:
- 1 cawan kacang tanah
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar cili boh
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu besar minyak masak
Cara-cara:
Ayam Percik:
1. Bersihkan ayam dan tos dengan air limau nipis untuk menghilangkan bau tidak sedap.
2. Campurkan halia, bawang merah, bawang putih, serai, serbuk rempah percik, garam, gula, dan minyak masak dalam mangkuk.
3. Gaulkan ayam dengan campuran rempah dan perap selama 2 jam.
4. Bakar ayam di atas bara api sehingga masak dan berwarna keemasan.
5. Angkat ayam dari bara api dan hidangkan dengan kuah kacang.
Kuah Kacang:
1. Goreng kacang tanah dalam minyak panas sehingga kekuningan dan garing.
2. Tumbuk kacang tanah yang telah digoreng sehingga halus.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbukan kacang tanah, cili boh, dan serbuk kari.
4. Masukkan santan pekat, air, gula, dan garam ke dalam kuali.
5. Masak kuah kacang dengan api sederhana sehingga pekat dan pekat.
6. Tuangkan kuah kacang ke atas ayam panggang dan hidangkan dengan nasi impit atau ketupat.
Nutrisi:
Resepi ayam percik kuah kacang ini kaya dengan protein dari ayam dan kacang tanah. Ia juga mengandungi serat dari bahan-bahan seperti halia dan bawang merah. Dalam kuah kacang, santan pekat memberikan tenaga dan gula memberikan rasa manis yang menyelerakan. Namun, pengambilan yang berlebihan mungkin menyebabkan peningkatan berat badan. Jadi, disarankan untuk menikmati hidangan ini dengan sederhana dan seimbang.
Itulah resepi ayam percik kuah kacang yang saya ingin kongsi dengan anda. Semoga anda dapat mencuba resepi ini di rumah dan menikmati hidangan yang sedap dan lazat bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
