Resepi Colek Kaki Ayam Terengganu..
Read More About The Ultimate Guide To Using Crm Software.
Pengenalan
Resepi Colek Kaki Ayam Terengganu merupakan hidangan tradisional yang terkenal di negeri Terengganu. Hidangan ini terdiri daripada kaki ayam yang dimasak dengan bahan-bahan yang kaya dengan perasa yang khas. Colek Kaki Ayam Terengganu ini adalah hidangan yang lazat dan sangat sesuai untuk dinikmati bersama-sama dengan nasi panas.
Bahan-Bahan
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Colek Kaki Ayam Terengganu:
- 1 kg kaki ayam
- 2 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 3 batang serai
- 5 biji cili kering
- 3 biji cili merah besar
- 1 sudu makan serbuk kunyit
- 1 sudu makan serbuk ketumbar
- Garam secukup rasa
- Air untuk merebus
- Minyak masak secukupnya
Cara-Cara
Berikut adalah langkah-langkah penyediaan Colek Kaki Ayam Terengganu:
- Rebus air dan masukkan kaki ayam. Biarkan kaki ayam direbus sehingga empuk.
- Apabila kaki ayam sudah empuk, toskan air dan ketepikan.
- Tumbuk bawang besar, bawang putih, halia, serai, cili kering, dan cili merah besar sehingga hancur.
- Panaskan sedikit minyak masak dan tumis bahan yang telah ditumbuk sehingga naik bau.
- Tambahkan serbuk kunyit dan serbuk ketumbar. Gaul rata dan masak sehingga bahan-bahan tersebut masak.
- Masukkan kaki ayam yang telah direbus tadi ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan tadi.
- Tambahkan air secukupnya dan masak sehingga kuah menjadi pekat.
- Tambahkan garam secukup rasa.
- Biarkan kaki ayam dan kuah tersebut mendidih sebentar.
- Angkat dan hidangkan Colek Kaki Ayam Terengganu bersama-sama dengan nasi panas.
Informasi Nutrisi
Colek Kaki Ayam Terengganu adalah hidangan yang mengandungi pelbagai nutrisi yang baik untuk kesihatan. Ia mengandungi protein daripada kaki ayam yang membantu pembentukan otot dan pemulihan tisu. Selain itu, kandungan rempah-rempah seperti kunyit dan ketumbar juga memberikan pelbagai manfaat kesihatan.
