Resepi Ikan Kembung Masak Lemak Cili Api Azie Kitchen..
Read More About The Ultimate Guide To Using Crm Software.
Pengenalan
Resepi ikan kembung masak lemak cili api dari Azie Kitchen adalah hidangan tradisional yang popular di Malaysia. Hidangan ini menggunakan ikan kembung yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan yang pekat. Rasa pedas dan lemak yang kaya membuat hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan makan malam bersama keluarga.
Ingredient
Untuk menyediakan hidangan ikan kembung masak lemak cili api, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 ekor ikan kembung, bersihkan dan potong menjadi 2 bahagian
- 1 cawan santan pekat
- 2 helai daun kunyit, dihiris halus
- 2 helai daun pandan, diikat simpul
- 1 batang serai, dihancurkan
- 1 inci halia, dihiris halus
- 2 ulas bawang merah, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, dihiris halus
- 5 biji cili padi, dihiris halus
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak masak untuk menumis
Step by Step Instructions
Langkah 1: Menumis Bahan-Bahan
Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai, daun kunyit, dan daun pandan sehingga harum.
Langkah 2: Menambah Rempah
Tambahkan cili padi dan serbuk kunyit ke dalam kuali dan teruskan menumis sehingga rempah benar-benar masak.
Langkah 3: Menambah Santan
Tuangkan santan pekat ke dalam kuali dan kacau rata dengan rempah-rempah yang telah dimasak. Biarkan santan mendidih.
Langkah 4: Memasak Ikan Kembung
Masukkan ikan kembung ke dalam kuali dan biarkan ikan masak dalam santan selama kira-kira 10 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
Langkah 5: Memperbetulkan Rasa
Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata dan biarkan hidangan masak selama beberapa minit lagi.
Langkah 6: Sedia Disajikan
Angkat hidangan dan hidangkan dengan nasi panas.
Nutrition
Hidangan ikan kembung masak lemak cili api ini mengandungi nutrien penting seperti protein, lemak, serat, dan vitamin. Ikan kembung adalah sumber protein yang baik dan santan pekat memberikan kandungan lemak yang seimbang. Hidangan ini juga mengandungi serat dari rempah-rempah dan bahan-bahan lain yang digunakan dalam penyediaan hidangan.
Berikut adalah nilai pemakanan purata untuk hidangan ikan kembung masak lemak cili api:
- Kalori: 300 kalori
- Protein: 15 gram
- Lemak: 20 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 3 gram
Hidangan ini adalah pilihan yang baik untuk menjaga keperluan pemakanan yang seimbang dan memberikan rasa yang enak dan pedas. Anda boleh menyesuaikan jumlah rempah-rempah dan pedas mengikut citarasa anda.
