Resepi Bingka Roti Azlina Ina

Selamat datang ke blog kami! Hari ini kami ingin berkongsi resepi bingka roti Azlina Ina yang lazat dan mudah untuk dibuat. Bingka roti ini adalah sejenis kuih tradisional Melayu yang sangat popular di Malaysia. Ia terbuat daripada roti, santan, gula merah dan bahan-bahan lain yang memberikan rasa manis dan lemak yang enak. Bingka roti Azlina Ina ini sangat sesuai untuk dimakan sebagai hidangan pencuci mulut atau hidangan sarapan pagi. Jadi, mari kita mulakan!

Bahan-Bahan:

8 keping roti tawar
1 cawan santan pekat
1 cawan gula merah, diparut
4 biji telur
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan susu cair
1/2 sudu teh garam
1/4 cawan mentega, cairkan

Cara-Cara:

Panaskan ketuhar kepada suhu 180 darjah Celsius.
Potong roti tawar kepada bentuk segi empat.
Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula merah hingga sebati.
Tambahkan santan pekat, susu cair, esen vanila, garam, dan mentega cair. Kacau rata.
Masukkan potongan roti tawar ke dalam adunan dan biarkan roti menyerapkan campuran selama 10 minit.
Susun roti tawar yang telah direndam dalam acuan atau loyang yang dialas dengan kertas minyak.
Bakar dalam ketuhar selama 40-45 minit atau sehingga bingka roti kekuningan dan kering.
Angkat dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.