Resepi Daging Beriani Batu Pahat..
Read More About The Ultimate Guide To Using Crm Software.
Pengenalan
Resepi Daging Beriani Batu Pahat adalah salah satu hidangan yang popular di negeri Johor. Ia merupakan hidangan beriani yang menggunakan daging sebagai bahan utama. Daging yang digunakan bolehlah daging lembu atau daging kambing. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan kaya dengan perasa rempah yang memberikan aroma yang menggoda.
Bahan-Bahan:
1. 500 gram daging (lembu atau kambing)
2. 3 cawan beras
3. 1 sudu besar serbuk kunyit
4. 1 sudu besar serbuk cili
5. 1 sudu besar serbuk ketumbar
6. 1 sudu besar serbuk jintan manis
7. 1 sudu besar serbuk halba
8. 1 batang serai
9. 3 ulas bawang putih
10. 2 ulas bawang merah
11. 1 inci halia
12. Garam secukup rasa
13. Air secukupnya
14. Minyak untuk menumis
Cara-Cara:
Langkah 1: Persediaan Daging
Pertama-tama, cuci bersih daging dan potong kecil-kecil mengikut saiz yang dikehendaki. Kemudian, halia, bawang putih, dan bawang merah ditumbuk sehingga lumat.
Langkah 2: Merebus Daging
Letakkan daging yang telah dipotong ke dalam periuk dan tambahkan air secukupnya. Rebus daging sehingga empuk. Setelah daging empuk, toskan dan ketepikan.
Langkah 3: Membuat Halia Goreng
Tumis bahan tumbuk (halia, bawang putih, dan bawang merah) dengan minyak panas hingga naik bau.
Langkah 4: Membuat Serbuk Rempah
Di dalam periuk lain, masukkan serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk halba, dan sedikit air. Gaul rata dan masak hingga minyak keluar.
Langkah 5: Menyediakan Beras
Cuci bersih beras dan toskan. Kemudian, masukkan beras ke dalam periuk yang telah disediakan.
Langkah 6: Menggaul Beriani
Tambahkan serbuk rempah yang telah dimasak ke dalam periuk berisi beras. Gaul sehingga serbuk rempah tercampur rata dengan beras.
Langkah 7: Membuat Lapisan Beriani
Letakkan daging yang telah direbus di atas lapisan beras. Letakkan juga serai yang telah diketuk.
Langkah 8: Mengukur Air
Ukur air untuk memasak beriani. Jumlah air yang diperlukan adalah 2 kali ganda dari jumlah beras.
Langkah 9: Memasak Beriani
Tutup periuk dan masak beriani dengan api yang perlahan sehingga air habis dan beras menjadi empuk.
Langkah 10: Hidangkan
Setelah beriani masak, biarkan sejenak untuk mengeluarkan wap dan hidangkan bersama-sama dengan acar timun.
Informasi Pemakanan:
Resepi Daging Beriani Batu Pahat ini mengandungi pelbagai nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Ia mengandungi protein daripada daging, karbohidrat daripada beras, dan juga pelbagai vitamin dan mineral daripada rempah yang digunakan dalam hidangan ini. Namun, anda perlu mengambil kira jumlah minyak dan garam yang digunakan semasa memasak.
