Resepi Hati Ayam Masak Kari Kering..
Read More About The Ultimate Guide To Using Crm Software.
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog ini! Hari ini, saya ingin berkongsi dengan anda satu resipi yang amat popular di kalangan pecinta masakan Melayu - iaitu resepi hati ayam masak kari kering. Hati ayam yang lembut dan kaya dengan nutrisi disatukan dengan kuah kari yang kaya dan aromatik, menjadikan hidangan ini sempurna untuk dinikmati bersama nasi panas.
Ingredient
1. Hati Ayam
500g hati ayam, dibersihkan dan dipotong dadu kecil
2. Bumbu Kari
2 sudu besar rempah kari
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk lada hitam
1 sudu besar serbuk cili
Garam secukup rasa
3. Bahan-Bahan Lain
3 ulas bawang merah, ditumbuk halus
3 ulas bawang putih, ditumbuk halus
2 batang serai, ditumbuk halus
1 inci halia, ditumbuk halus
2 sudu besar minyak masak
Daun kari secukupnya
Santan pekat secukupnya
Step by Step Instructions
1. Mula dengan menggoreng bahan kari
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan halia hingga harum.
Masukkan rempah kari dan bahan-bahan kari lain. Goreng hingga rempah kari garing dan berbau wangi.
2. Tambahkan hati ayam
Masukkan hati ayam yang telah dipotong dadu kecil. Kacau rata dengan bahan kari dan goreng hingga hati ayam berubah warna dan sedikit masak.
3. Tambahkan santan pekat
Tambahkan santan pekat secukupnya dan kacau rata dengan hati ayam. Biarkan kari mendidih dan masak sehingga hati ayam empuk dan kuah kari pekat.
4. Hidangkan
Sedia untuk dihidangkan! Sajikan hati ayam masak kari kering panas dengan nasi putih atau nasi lemak. Anda juga boleh menambahkan daun kari yang digoreng sebagai hiasan.
Nutrition
Hati ayam merupakan sumber protein yang baik dan juga kaya dengan zat besi, vitamin B12, dan riboflavin. Ia juga rendah kalori dan rendah lemak, menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang mengamalkan gaya hidup sihat.
Santan pekat yang digunakan dalam hidangan ini memberikan kandungan lemak yang seimbang dan memberi rasa kaya pada kuah kari. Walau bagaimanapun, anda boleh mengurangkan jumlah santan jika anda ingin mengurangkan kandungan lemak dalam hidangan ini.
Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi hati ayam masak kari kering ini di dapur anda sendiri! Saya berharap anda menikmati hidangan ini sebanyak yang saya nikmati. Selamat mencuba!
