Resepi Ikan Baung Masak Asam Rebus..
Read More About The Ultimate Guide To Using Crm Software.
Resepi ikan baung masak asam rebus adalah hidangan tradisional Melayu yang sangat popular di Malaysia. Ikan baung yang segar diolah dengan bahan-bahan asam yang membuat hidangan ini mempunyai rasa yang unik dan menyegarkan. Ikan baung yang berdaging lembut dan berair ini sangat sesuai untuk dimasak dengan asam rebus kerana ia dapat menyerap rasa dan aroma asam dengan baik.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan baung (lebih kurang 500g)
- 3 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 3 biji cili merah
- 1 inci halia
- 2 batang serai
- 2 helai daun limau purut
- 2 sudu besar asam jawa
- 1 liter air
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Cara-cara:
1. Bersihkan ikan baung dan potong menjadi beberapa bahagian.
2. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, cili merah, dan halia.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan yang telah ditumbuk sehingga naik bau.
4. Masukkan serai yang telah diketuk dan daun limau purut. Kacau sebentar sehingga layu.
5. Masukkan air dan biarkan mendidih.
6. Setelah air mendidih, masukkan ikan baung ke dalam kuali.
7. Masak ikan sehingga empuk, kira-kira 15-20 minit.
8. Tambahkan asam jawa yang telah dicairkan dengan sedikit air.
9. Kacau sebati dan biarkan masakan mendidih lagi selama 5 minit.
10. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
Kandungan Nutrisi:
Satu hidangan ikan baung masak asam rebus mengandungi kira-kira 200 kalori, 10g lemak, 5g protein, dan 20g karbohidrat. Ikan baung juga mengandungi omega-3 yang baik untuk kesihatan jantung dan otak.
